■ お料理

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第５弾」が４月２７日より始まりました。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し３人組から始まったこの取り組みですが、
今後は３軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・岩手県産ひとめぼれを使用。
・岩手県産の野菜１つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

◎2015年春季の食材　春採りアスパラガス
・生産者 農事組合法人 中根子さん（岩手県花巻市）
・提供予定期間：2015年4月下旬から2015年5月下旬まで
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎愛隣館の朝食一品：アスパラとベーコンのオリーブオイル焼き
甘みと歯ごたえのある新鮮なアスパラを、オリーブオイルでベーコンと一緒に炒めました。
胡椒の風味が食欲をそそるこの一品を、ぜひ熱々ご飯と一緒にお召し上がりください。

◎参加温泉宿：
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
http://www.airinkan.com/

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岩手県　花巻　温泉　愛隣館　代表取締役社長　清水隆太郎
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子連れ　温泉　旅行　母娘旅行　花巻　グルメ　岩手県　温泉　貸切露天風呂

住所　岩手県　花巻市　鉛　西鉛　23
仙台から車で２時間の好アクセス
お電話番号　0198-25-2619
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>>>　旧　旅館の息子　温泉ブログ　はこちら （こちらも、たまに更新してます）

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第４弾」が２月１日（日）より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し３人組から始まったこの取り組みですが、
今後は３軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・岩手県産ひとめぼれを使用。
・岩手県産の野菜１つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

ピーマンは種まで食べられるって知っていましたか。
料理することで野菜ってイメージが変わるんです。
お子様もたぶん食べられます！！

◎2015年冬季の食材　雪下キャベツ
・生産者 平賀 恒樹 様（岩手県花巻市）
・提供予定期間：2月初旬から雪解けまで
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎愛隣館の朝食一品
「キャベツの煮浸し」

キャベツを一度茹でてから鶏のスープで煮ることで、
キャベツの甘味が引き出された一品です。
やさしい味付けは朝食にぴったり。
ぜひ、熱々ご飯と一緒にお召し上がりください。

◎参加温泉宿：
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長　清水隆太郎
PC　http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所　岩手県　花巻市　鉛　西鉛　23
お電話番号　0198-25-2619
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ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第３弾」が11月下旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し３人組から始まったこの取り組みですが、
今後は３軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・岩手県産ひとめぼれを使用。
・岩手県産の野菜１つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

◎2014年冬季の食材　しいたけ
・生産者 大菅 智和 様（岩手県花巻市）
・提供予定期間：2014年11月下旬から2015年1月まで
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎愛隣館の朝食一品：椎茸と長葱の酒蒸し
椎茸の歯ごたえを楽しめるように、
椎茸と長葱をオリーブオイルで炒め酒蒸しにしました。
椎茸の旨みと長葱の甘みに加えて、胡椒の風味が食欲をそそります。
ぜひ、熱々のご飯と一緒にお召し上がりください
※ 収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。

◎参加温泉宿：

・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
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・鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
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・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
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花巻温泉郷 結びの宿 愛隣館では、
今年も秋限定・数量限定で『キリン秋味』をご用意しております。

麦芽は通常の約１．３本分を使用し、アルコールは６％と少し高めです。
しっかりとした苦味に、コクと味わいが魅力の秋味！

最近は朝晩と涼しくなり、濃い味のビールをお楽しみ頂くのに最適で、
じっくり味わって頂きたい一本です。
ぜひ愛隣館のお食事と、今しか味わえないキリン秋味をお楽しみください。

なお、キリン秋味は、お夕食時と和食処「金の砂」でお楽しみ頂けます。
数に限りがございますので、お早目にお声掛けください。

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７月２３日（水）よりスタートした「はなまき朝ごはんプロジェクト」。
実際にご朝食を食べられたお客様から好評をいただいております。

「はなまき朝ごはんプロジェクト」ページはこちらから
http://asagohan-hanamaki.com/

第一弾は、高橋 賢 様（岩手県北上市）の「水なす」ですが・・・
愛隣館ではもう１品、朝食バイキングにメニューを追加いたします！

愛隣館の朝食一品：「茄子のぶっかけ」
食欲があまりない朝でも、ご飯にのっけて（ぶっかけて） 食べれば
おいしく食べられます。
茄子の大きさを少しだけ、ほかの食材より大きくしました。
みずみずしい茄子の味をお楽しみください。

※「茄子とトマトのマリネ」も提供しております。

◎「はなまき朝ごはんプロジェクト」参加温泉宿：
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
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・鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
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・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
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今月２３日より、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」が始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し３人組から始まったこの取り組みですが、
今後は３軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいと
こっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・岩手県産ひとめぼれを使用。
・岩手県産の野菜１つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

◎2014年夏季の食材　水なす
・生産者 高橋 賢 様（岩手県北上市）
・提供予定期間：7月下旬から8月下旬まで
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎生産者 高橋 賢 様（岩手県北上市）のご紹介
岩手県北上市で季節に応じた多品目の野菜栽培の農家を経営されています。
もともと兼業農家だった実家を継承する形で、専業農家を始めましたが、
日の出前から夜遅くまでという農業の繁忙期の大変さはわかってはいたものの、
実際に自分が経営してみると、改めて農業は『ワークライフバランス』というより、
『ワーク＝ライフスタイル』なのだと、感じているそうです。
高橋さんの目指す農業のスタイルは、『楽しく』『賢く』『かっこ良く』で、
周りの人から「楽しそうだね」と言われるのが一番嬉しいとおっしゃっていました。
そうした中で、自分たち農家の後継者たちには、果たすべき社会的責務があるという
事を感じてらっしゃるそうです。
『地産地消の推進』『食育の奨励』『農ある豊かな情景を守る』
この3つを次世代へと繋いでいく。農業とはそういった仕事であると誇りを持って、
日々、作業に取り組んでいらっしゃいます。

◎愛隣館の朝食一品：茄子とトマトのマリネ
わざと火を通さず素材その物の味が分かるように生で茄子を調理しました。
茄子がまるでリンゴのような甘い味がします。
トマトとオリーブオイルが加わる事で茄子の良さも引き立ちます。

◎参加温泉宿：

・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
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・鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
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・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
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