かまどダイニング 2022年7月15日~

人気のかまどダイニング「おむすび庵」。
お品書き(2022年7月15日~)のご案内です。

【セットメニュー(予めお席にセットしております)】
1 先付三点盛り(冷製雲丹茶碗蒸し、きゅうり昆布締め、花巻産とうもろこしのテリーヌ)
2 刺身盛り合わせ(鮪、有頭海老、黒瀬ぶり)
3 花巻白金豚の冷しゃぶ鍋

【ハーフビュッフェメニュー】
◆今月の焼物
・牛肉炭火焼
・焼おむすび

◆今月の揚物
・天麩羅いろいろ(海老、秋刀魚、穴子、椎茸、茄子)

◆三陸フェア特別メニュー
・三陸産あかもく ポン酢ジュレ
・三陸めかぶそば

◆各種サラダ
・野菜サラダ
・スティックサラダ
・帆立と烏賊のマリネ

◆お食事、止椀
・白いご飯(花巻産ひとめぼれ)
・味噌汁
・花巻のお漬物

◆かまど料理
・特製ビーフシチュー
・白身魚の養老蒸し
・花巻産夕顔と白金豚の味噌そぼろ煮
・日替わり(煮物・汁物)

◆石釜料理
・花巻産ピーマンの揚げだし
・花巻産青唐辛子と鶏肉の怪味ソース掛け
・クリームチーズとズッキーニのグラタン

◆石釜キッズメニュー
・エビフライ
・春巻

◆水菓子
・ケーキ
・和菓子
・プリン
・アイスクリーム
・各種フルーツ

※ 当日の仕入れ状況により、料理内容が変更となることがございます。
※ オープンキッチンのお料理はスタッフにお申付けいただければ、お席までお持ちいたします。


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和膳スタイル 2022年7月4日~8月末まで

和膳スタイル 夏期間:松の膳 のお品書き
(2022年7月4日から8月末まで)のご案内です。

 

1 食前酒  柚子みつ(ノンアルコール)
2 前 菜  翡翠茄子とろろ
するめいかわた漬
じゅんさい酢
3 吸 物  すり流し
4 御造り  鮪、鯛、甘海老
貝盛り ~ 帆立、つぶ貝、烏賊、赤貝
5 洋 皿  サーモンマリネ 夏野菜添え
6 替り鉢  鶏の手羽先と大根含め煮
7 蓋 物  鮑と帆立の苺煮
8 台の物  国産牛と白金豚陶板焼
9 焼 物  鮎塩焼
10 蒸し物  茶碗蒸し
11 止 椀  あおさの卵豆腐
12 食 事  とうもろこし 味付けご飯(花巻産ひとめぼれ)
13 香の物  みそっこ胡瓜、金婚漬
14 水菓子  ゼリー フルーツ添え

※ 料理内容は変更となることがございます
※ 写真はイメージとなります

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