和膳スタイル 冬春期間:竹の膳 のお品書き
（2013年2月5日頃から2013年4月20日頃まで）のご案内です。
１ 食前酒 山葡萄酒
２ 先 付 葉山葵浸し、帆立の柚子胡椒
３ 刺 身 季の盛り合わせ
４ 凌 ぎ 人参饅頭
５ 替り鉢 鶏肉のハーブサラダ
６ 蓋 物 帆立の苺煮（岩手県の郷土料理）
７ 鍋 白金豚の鉄板焼（花巻市の郷土食材）
８ 鉢 肴 油目柚庵焼
９ 蒸し物 茶碗蒸し
１０ 止 椀 花巻産雑穀入ひっつみ（岩手県の郷土料理）
１１ 食 事 雑穀ご飯（花巻産ひとめぼれ）
１２ 香の物 花巻の漬物
１３ 水菓子 季節のフルーツ
※ 料理内容は変更となることがございます。
※ 写真はイメージとなります
和膳スタイル 冬期間:竹の膳 のお品書き
（2012年11月21日から2013年1月末頃まで）のご案内です。
１ 食前酒 山葡萄酒
２ 先 付 白菜と豚肉の胡麻和え
３ 刺 身 季の盛り合わせ
４ 凌 ぎ 南瓜饅頭
５ 替り鉢 生ハムサラダ
６ 蓋 物 海鮮苺煮
７ 焼 物 白金豚鉄板焼
８ 鍋 湯葉鍋
９ 蒸し物 茶碗蒸し
１０ 酢の物 三陸めかぶ酢
１１ 止 椀 雑穀ひっつみ
１２ 食 事 花巻産ひとめぼれ（雑穀ご飯）
１３ 香の物 盛り合わせ
１４ 水菓子 季節のフルーツ
※ 料理内容は変更となることがございます。
和膳スタイル 秋冬期間:竹の膳 のお品書き
（2012年11月6日から2012年11月20日頃まで）のご案内です。
１ 食前酒 山葡萄酒
２ 先 付 白菜と豚肉の胡麻和え
３ 刺 身 季の盛り合わせ
４ 凌 ぎ 南瓜饅頭
５ 替り鉢 生ハムサラダ
６ 蓋 物 海鮮苺煮
７ 焼 物 白金豚鉄板焼
８ 鍋 湯葉鍋
９ 蒸し物 茶碗蒸し
１０ 酢の物 三陸めかぶ酢
１１ 止 椀 雑穀ひっつみ
１２ 食 事 花巻産ひとめぼれ（雑穀ご飯）
１３ 香の物 盛り合わせ
１４ 水菓子 季節のフルーツ
※ 料理内容は変更となることがございます。
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和膳スタイル 秋期間:竹の膳 のお品書き
（2012年9月3日から2012年10月末頃まで）のご案内です。
１ 食前酒 山葡萄酒
２ 先 付 大根葡萄漬、網茸いくら掛
３ 刺 身 季の盛り合わせ
４ 凌 ぎ 穴子握り寿し
５ 替り鉢 シーザーサラダ
６ 蓋 物 帆立の苺煮
７ 鍋 白金豚しゃぶしゃぶ
８ 鉢 肴 枝豆饅頭
９ 蒸し物 茶碗蒸し
１０ 止 椀 芋の子汁
１１ 食 事 花巻産ひとめぼれ（雑穀ご飯）
１２ 香の物 特製ミックス漬
１３ 水菓子 季節のフルーツ
※ 料理内容は変更となることがございます。
和膳スタイル 夏期間:竹の膳 のお品書き
（2012年7月3日から2012年8月末頃まで）のご案内です。
１ 食前酒 山葡萄酒
２ 先 付 青豆の寄せ豆腐
３ 刺 身 季の盛り合わせ
４ 凌 ぎ 穴子握り寿し
５ 替り鉢 シーザーサラダ
６ 蓋 物 帆立の苺煮
７ 鍋 白金豚しゃぶしゃぶ
８ 鉢 肴 枝豆饅頭
９ 蒸し物 茶碗蒸し
１０ 酢の物 海老の梅肉掛け
１１ 止 椀 雑穀ひっつみ
１２ 食 事 花巻産ひとめぼれ（雑穀ご飯）
１３ 香の物 特製ミックス漬
１４ 水菓子 季節のフルーツ
※ 料理内容は変更となることがございます。
