カテゴリー別アーカイブ: はなまき朝ごはんプロジェクト

はなまき朝ごはんプロジェクト 第25弾!

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第25弾」が11月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむものだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?


◎2017年晩秋の食材 白菜
・生産者 淵澤秀峰さん(花巻市葛)
・提供予定期間:2017年11月上旬頃より
・収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎愛隣館の朝食一品:白菜の松前漬

新鮮な白菜を昆布と一緒に漬け込みました。
昆布のダシと塩気、風味がたっぷり染み込み、シャキシャキ感も残るこの白菜を、
花巻産の熱々のご飯の上にかけてお召し上がりください。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第24弾!

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第24弾」が10月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

◎2017年秋季の食材 長ねぎ
・生産者 高橋 清孝さん(花巻市横志田)
・提供予定期間:2017年10月上旬より
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

◎愛隣館の朝食一品:長ねぎのすき焼き風

長ねぎのシャキシャキ感を残しつつ、すき焼き風の甘じょっぱいタレで煮込みました。
お肉の代わりに使用したお麩や油揚げには長ねぎや茸の旨味が染み込んでいます。
ご飯にたっぷりかけてお召し上がり下さい。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第23弾!

花巻 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第23弾」が9月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

花巻 朝ごはん

花巻 朝ごはん

◎2017年夏季の食材 パプリカ
・生産者 照井 健二 さん(花巻市上似内)
・提供予定期間:2017年9月上旬より
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

花巻 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:3色パプリカのピクルス

赤のカプサイシン、黄のビタミンC、燈のビタミンEと色ごとに
栄養価が違う3色のパプリカをピクルスにしました。
シャキシャキとした食感と酸味たっぷりのピクルス液が、
パプリカの美味しさを引き出した一品です。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第22弾!

花巻 はなまき 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第22弾」が8月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

花巻 朝ごはん

花巻 朝ごはん

◎2017年夏季の食材 じゃがいも
・生産者 花巻農村青年クラブ さん(花巻市田力)
・提供予定期間:2017年8月上旬より
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

花巻 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:蒸しじゃがいも

採れたての新じゃがいもを皮が付いたまま蒸して、塩で味付けしました。
蒸したてのじゃがいもはほくほくしていて、甘みもたっぷり♪
お好みでマスタードをお試しください。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第21弾!

花巻 はなまき 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第21弾」が7月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

はなまき 朝ごはん

はなまき 朝ごはん

◎2017年夏季の食材 茄子
・生産者 伊藤 邦彦さん(岩手県花巻市石鳥谷町)
・提供予定期間:2017年7月上旬より
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

はなまき 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:茄子の揚げ浸し

食感を楽しめるように茄子を軽く揚げ、さっぱりタレで揚げ浸しにしました。
冷たいタレが染み込んだ茄子は、ご飯の上でも相性抜群!
朝から暑くなるこの時期は、さっぱりとした茄子で一日を乗り切りましょう!

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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カテゴリー: はなまき朝ごはんプロジェクト |

はなまき朝ごはんプロジェクト 第20弾!

花巻 はなまき 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第20弾」が5月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

花巻 朝ごはん

岩手 はなまき 朝ごはん

◎2017年春季の食材 アスパラガス
・生産者 農事組合法人 中根子さん(岩手県花巻市)
・提供予定期間:2017年5月上旬より
※収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

花巻 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:アスパラベーコン焼き
瑞々しさが残るアスパラガスを、シャキシャキ感を残しながらベーコンと焼きあげました。
アスパラガスが持つ甘みとベーコンの塩味に、ついつい箸が進む一品です。
熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑(若旦那:安東慎吉)
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館(若旦那:松田忠)
http://www.show-un.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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【愛隣館掲載情報】産業情報いわて(2017.2 VOL.171)

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いわて産業復興センターさんで発行されている『産業情報いわて』にて、
愛隣館も参加する取り組み『朝ごはんプロジェクト』が紹介されました!

【愛隣館掲載ページ】
◎表紙・2~3ページ
・地元花巻の魅力を「農業」と「人」から発信していく
旅館3館の取り組みが紹介されています。

『産業情報いわて』は、冊子の他にも
いわて産業振興センター公式HPでも公開されています。

◎公益財団法人いわて産業振興センター 公式HP
http://www.joho-iwate.or.jp/
(随時更新中)

また、今回ご紹介いただいている
『はなまき朝ごはんプロジェクト』の公式HPには、
最新の提供料理や農業体験のプランも掲載されています。

◎はなまき朝ごはんプロジェクト公式HP
http://asagohan-hanamaki.com/

機会がございましたら、ご覧くださいませ。
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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
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住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第19弾!

花巻 はなまき 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第19弾」が2月上旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
今後は3軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

花巻 朝ごはん

2"花巻

◎2016年冬の食材 しいたけ
・生産者 阿部 貴広さん(花巻市葛)
・提供予定期間:2017年2月上旬頃より
・収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

花巻 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:しいたけのオイスターソース煮
肉厚でプリプリとした椎茸を、長葱とオイスターソースで煮込みました。
出汁と長葱の甘みのある美味しいスープが椎茸によく染み込み、その食感もたまりません。
ぜひ、熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
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・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
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阿部 貴広さんのしいたけを収穫体験してきました

結びの宿 愛隣館で現在販売中のプラン、
【かまどダイニング確定】肉厚プリプリしいたけ みんなで1kg収穫体験plan にて
お世話になっている農家 阿部 貴広さんのお宅へ伺い、
実際の「しいたけの収穫&炭で焼いて食べる」体験を行わせていただきました。

しいたけ 収穫 体験

しいたけ 収穫 体験

収穫体験用のハウスの中は15~20℃の温度設定となっており、
寒さが厳しい冬でも快適な温度でした。
※ 温度調整しやすい服装がおすすめです

ビニール手袋を付け、しいたけを収穫していきます。
サイズにもよりますが、大体30~40個くらいで約1kg。
※3人で収穫しましたが、大きい物を中心に1人12,3個くらいです

しいたけ 収穫 体験

しいたけ 収穫 体験

阿部さんに美味しいしいたけの見分け方や
様々なお話しを聞きながら30~60分で収穫体験は終わります。

収穫体験後、
採ったばかりのしいたけを炭火で焼いて召しあがることも可能です。

しいたけ 収穫 体験

しいたけ 収穫 体験

炭火を起こしてもらうことができますので、
その際は阿部さんにお伝えください(追加料金 500円/グループ・現地にて支払)

採ったばかりのしいたけは、
焼くと中から旨味たっぷりの汁が溢れ、いい匂いに包まれます。
また肉厚で食べ応えがあり、ついつい次に手が伸びてしまいます。

※ 焼いて食べる際は 塩 or 醤油 で食べるのがおすすめとのこと!

阿部さんのお話を聞きながらしいたけの収穫体験はいかがでしょうか?
プランのご予約をお待ちしております。
【かまどダイニング確定】肉厚プリプリしいたけ みんなで1kg収穫体験plan

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
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住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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はなまき朝ごはんプロジェクト 第18弾!

花巻 はなまき 朝ごはん

ご宿泊いただいたお客様よりご好評いただいている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第18弾」が12月中旬より始まります。
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き、
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す。

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートします。

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、
今後は3軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、
さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用。
・花巻産の野菜1つを共通食材として、ご飯に合う朝食のおかずを提供する。

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります。
土地の文化を先人から受け継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分たちの目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することで、その役割の一つになると考えます。
地域の食文化の継承者として、旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます。

◎どうして朝ごはんなの?
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲み物を楽しむのもだとしたら、
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に最も残る食事は、宿を発つ日の朝食ではないでしょうか?

花巻 朝ごはん

花巻 朝ごはん

◎2016年冬の食材 キャベツ
・生産者 平賀恒樹さん(花巻市中根子)
・提供予定期間:2016年12月中旬頃より
・収穫の状況により、ご提供できない場合がございます。
また、数量に限りがございます。ご了承ください。

花巻 朝ごはん

◎愛隣館の朝食一品:冬キャベツのせいろ蒸し
キャベツの旨味を引き出し、甘みが一層増す”せいろ蒸し”にしました。
キャベツの甘みをそのままでも楽しめますが、花巻産のにんじんを
100%使用した無添加の「にんじん味噌ドレッシング」もお試しください。

◎参加温泉宿:
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平(若旦那:久保田龍介)
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館(若旦那:藤井大斗)
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館(若旦那:清水隆太郎)
http://www.airinkan.com/

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岩手県 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
代表取締役社長 清水隆太郎
PC http://www.airinkan.com
モバイル http://www.airinkan.com/s/

住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
電話番号 0198-25-2619
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